Materie prime di qualità
e rispetto della tradizione
Prediligere gli ingredienti locali per comporre menù il più possibile a km zero
Ingredienti freschi e prodotti regionali provenienti dalle piccole aziende agricole di nostra conoscenza: ecco come componiamo i nostri menù giornalieri, alternando i piatti della tradizione trentina alla cucina contemporanea.
Rispettiamo la stagionalità delle materie prime, per questo i menù cambiano a seconda della reperibilità dei prodotti.
La Natura che ci circonda ci è poi di grande aiuto: frutti di bosco, funghi, erbette selvatiche vengono spesso incorporate nei nostri piatti.
Più Km zero di così!
Il modo migliore per iniziare la giornata
Siete team “colazione dolce” oppure “colazione salata”?
Rilassatavi ed evitate di prendere una posizione…provatele entrambe!
Torte appena sfornate, croissant, pane fresco, marmellate di frutta o cereali con yoghurt e miele degli apicoltori locali. E poi frutta fresca, frutta secca, latte nei vicini alpeggi o succhi di frutta: il team “colazione dolce” ha ben di che scegliere.
Ed il team “colazione salata”? Uova, bacon, wurstel, salumi e formaggi trentini, e quel burro che esprime il suo meglio sui panini appena sfornati dal panificio di Molveno. La selezione di the’ e tisane completano l’offerta. Inoltre, yoghurt e latte senza lattosio e latte di mandorle sono le opzioni sempre presenti per gli intolleranti.
Avete tempo di provare un po’ di tutto. La colazione all’Hotel Angelo vi aspetta dalle ore 07:30 alle 09:30.
FATTO IN CASA, SEMPRE
Un involucro dorato e friabile che protegge un ripieno di mele morbide e speziate. L’uvetta, i pinoli e la cannella sprigionano un profumo che si sente al di fuori della nostra “cosìna”. E’ il nostro strudel fatto in casa. Sfornato la mattina per la colazione oppure nel pomeriggio, quando è proposto insieme alle crostate con le marmellate “gentilmente offerte” dal bosco.
Il momento in cui ci si riunisce intorno al tavolo
Accolti dal calore del legno, dopo una giornata densa di attività e di sport (oppure di giochi ed animazione a seconda dell’età) finalmente la sera le famiglie o gli amici si riuniscono intorno ad un tavolo. E se durante il giorno la vista ha goduto degli splendidi panorami montani e l’olfatto dei profumi del mugo e dei fiori delle praterie, la sera è il momento del gusto.
Il menù giornaliero è sempre composto da deliziosi antipasti, una selezione (a scelta) di primi e secondi piatti, accompagnato dal buffet di verdure fresche, dessert ed una selezione di vini dalla nostra cantina.
Rilassatevi e gustate con calma le portate. Concentratevi sull’armonia dei sapori.
La cena all’Hotel Angelo è servita dalle ore 19:15 alle 20:30.
IL BAR
Uno squisito cappuccino a metà mattinata o una rilassante tisana dopo pranzo? Un aperitivo prima di cena?
Il bar è il punto di ritrovo dove gustare un the’ magari accompagnato da una buonissima torta fatta in casa: strudel, crostate, torte di mele o torte morbide, son tutte validissime opzioni per una merenda ristorativa.
Il servizio bar è attivo dalle ore 7:00 alle 23:30.
Attenzione e coccole su misura
Non avrete bisogno di chiederci dei pasti speciali per i bambini.
Il “kids menù”, anch’esso a scelta e diverso ogni giorno, prevede cibi semplici ed accostamenti bilanciati perfetti per comporre dei pasti equilibrati. Ma senza dimenticare quali sono i sapori ed i cibi preferiti dai più piccoli. Bavaglino e seggiolone sono sempre a disposizione.
Intolleranze alimentari
Affinchè tutti i nostri ospiti possano godere appieno del loro periodo di riposo cerchiamo di soddisfare tutte le richieste di persone intolleranti o allergiche nei limiti dati dalla cucina unica e dall’assenza di certificazioni.
Vi chiediamo gentilmente di avvisarci prima del vostro arrivo, per permetterci di organizzarci al meglio e accontentare le vostre esigenze.